اخسر 7 كيلو في أسبوع بدون رياضة! طريقة سحرية مضمونة لخسارة الدهون! قد تشدّك إحدى هذه العبارات أثناء تصفحك اليوتيوب لمشاهدة تجربة أحد الأشخاص الذين استخدموا حِمية البروتين لإنقاص الوزن. العديد من الأشخاص يستخدمون الأطعمة الغنية بالبروتين للمساعدة في إنقاص الوزن فهل هذه الطريقة مفيدة؟ وهل تؤدي إلى نتائج مرضية؟
البروتينات هي مركبات أساسية ذات وظائف عدة، توجد في كل الأنسجة وتشكل جزءاً من كل عملية تحدث في الجسم. يتكون البروتين من الأحماض الأمينية في تركيبات مختلفة، ولكل نوع منها وظائف مختلفة. بعض هذه الأحماض الأمينية من الممكن للجسم أن ينتجها، ولكن الأساسية منها يجب أن تؤخذ من المواد الغذائية.
ما هي الحميات التي تعتمد على البروتين؟
يعتمد الجسم على الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة ويخزن الزائد عن الجسم إلى دهون احتياطية عند الحاجة. حميات البروتين هي حميات تعتمد على تناول كمية كبيرة من البروتينات والاستغناء في المقابل عن الكربوهيدرات. فعندما يقل تناول الكربوهيدرات يقوم الجسم بحرق الدهون المتراكمة لإنتاج الطاقة وتسمى هذه العملية ب ."ketosis"حمية آتكنز (Atkins diet) أحد أشهر الحميات الغذائية العالية بالبروتين، كذلك حمية دوكان (Dukan Diet)
فوائد حمية البروتين:
· أظهرت العديد من الدراسات أن هناك نقصان في وزن الجسم وكتلة الدهون بعد اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات أكبر من البروتين، مقارنة باتباع نظام غذائي يحتوي على كميات قليلة من البروتينات.
· النظام الغذائي الغني بالبروتين يساعد على استخدام ما يقارب 20-30% من الطاقة للقيام بعمليات الأيض بينما الكربوهيدرات تؤدي إلى استخدام ما يقارب 5-10% أما الدهون تؤدي إلى استخدام ما يقارب 0-3% من الطاقة في الجسم.
· الأطعمة الغنية بالبروتين تساعد على الشعور بالشبع وتقلل الشعور بالجوع مما يؤدي إلى تقليل عدد الوجبات اليومية بالتالي المساعدة للحفاظ على وزن مثالي.
· تشير الدراسات إلى أن كمية البروتين اللازمة للحفاظ على الوزن وتقليل الشهية وحماية القلب والأوعية الدموية تقع بين 1.2-1.6 غراماً لكل كيلوغرام من الوزن في اليوم.
أضرار حمية البروتين:
· يؤدي المنع التام لتناول الكربوهيدرات في المراحل الأولى من هذه الحميات إلى الصداع، الدوخة، الإرهاق، وكذلك الإصابة بالإمساك.
· البروتين من مصادر حيوانية يحتوي على كميات عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة مما قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إضافة إلى ذلك فإن تناول طعام غذائي عالي البروتين قد يؤثر على وظيفة الكلى وزيادة مقاومة الإنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
· يجب الأخذ بعين الاعتبار أن أهداف فقدان الوزن الأكثر صحية تكون على المدى الطويل (عام واحد أو أكثر، في العموم)، بينما يمكن لأي نظام غذائي قليل السعرات الحرارية أن يعمل على تقليل الوزن سريعاً، لكن نادراً ما يمكن تحقيق تخفيض طويل المدى في الوزن بهذه الطريقة.
لكل حمية غذائية أضرارها وفوائدها، خذ وقتاً كافياً لمعرفة الكثير حول هذه الحميات قبل الشروع بأي منها، واستشر أهل الخبرة، وتذكر أن الهدف هو نمط حياة صحي دائم. مع تمنياتنا لك بوزن مثالي وحياة صحية.
كتابة: أسماء العمري
المصادر:
- The role of protein in weight loss and maintenance, 2015
- Normal vs. high-protein weight loss diets in men: effects on body composition and indices of metabolic syndrome, 2013
- Dietary Protein and Weight Reduction, 2001
- The Effect of High-Protein Diets on Coronary Blood Flow, 2000
